chef de partie
Courchevel, 73120
Saisonnier
01/12/2026- 15/04/2027
Description
Notre établissement, fondé en 1949, est un restaurant d'altitude emblématique perché à 2200 mètres sur les pistes de Courchevel. Installé dans un vieux bâtiment en pierre et bois, authentique et ancré dans les valeurs savoyardes, notre restaurant a traversé le temps, figé dans l'histoire, offrant un cadre chaleureux et intemporel. Nous proposons à notre clientèle fidèle une expérience gastronomique unique, autour de viandes grillées à la cheminée, d'une cuisine traditionnelle et raffinée a base de produits frais et d'une sélection exceptionnels de vins
Rejoindre notre équipe dynamique et fidèle, c'est saisir une opportunité rare d'évoluer dans un environnement exceptionnel, tout en partageant des valeurs communes d'excellence, de convivialité et de service personnalisé.
Avantages
- logement
Missions
- Préparer et cuisiner des plats selon les normes de qualité de l'établissement
- Superviser et former les commis de cuisine
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires
- Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine
- Contrôler les coûts et minimiser le gaspillage
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et les réglementations en vigueur
- Participer à la mise en place avant le service et au rangement après service
Profil
- Expérience de 4 ans en tant que Chef de Partie ou poste similaire
- Maîtrise des techniques culinaires et des standards de la gastronomie
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Excellente gestion du temps et des priorités
- Compétences en leadership et capacité à superviser une équipe
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Flexibilité et disponibilité pour un contrat saisonnier